Les fruits secs, c’est quoi ?
Les fruits secs sont connus pour leurs nombreux bienfaits. Savez-vous qu’il existe deux familles de fruits secs :
– Les fruits secs ou encore fruits oléagineux sont des fruits riches en acides gras et pauvres en eau, dont, pour certains, il est possible d’extraire de l’huile. On retrouve parmi les fruits oléagineux : les amandes, les noix (de cajou, de pécan, de macadamia …), les noisettes, les pignons et les pistaches.
– Les fruits séchés sont des fruits frais qui ont été déshydratés, pour lesquels on va réduire la teneur en eau du fruit afin d’avoir une plus longue conservation. C’est le cas par exemple de l’abricot, de la figue, de la banane…
Quels sont les bienfaits nutritionnels des fruits secs ?
Côté bénéfices, la liste est longue : riches en fibres, glucides, vitamines, acides gras essentiels … Les fruits secs sont un concentré de bonnes choses pour notre santé. Malgré ces nombreux bienfaits, certains sportifs n’aiment pas l’apport calorique important des fruits secs.
Notre conseil : combinez fruits secs et fruits séchés pour augmenter vos performances de manière durable ou imminente. Cette combinaison permet un bon fonctionnement de vos muscles ainsi qu’une meilleure récupération musculaire.
Comment consommer les fruits secs ?
Les fruits secs ont l’avantage de se conserver facilement et de pouvoir se mettre aussi bien dans des plats salés que sucrés. On peut les consommer du matin au soir, en apéritif, en collation, avant une activité, après un effort…
Notre astuce : mettez vos fruits secs dans vos granola le matin, un délice ! Pour les sportifs, nous vous conseillons de privilégier les fruits oléagineux avant un entrainement et les fruits séchés lors des efforts. Ils vous permettront d’avoir une performance physique durable et une source d’énergie importante.